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Económico e com muita apresentação

19 Novembro, 2013

As cozinhas são os novos quartéis tema do meu artigo de hoje no DE:  A cozinha é o único espaço onde, neste momento, se assume livre de preconceitos, uma cadeia de comando e a respectiva hierarquia. Quando nas escolas os professores e funcionários são sovados com regularidade, quando nos transportes públicos ninguém ousa pedir ao grupo de adolescentes que baixem o volume da música com que presenteiam os restantes passageiros (…) sobraram-nos as cozinhas como lugar onde a hierarquia se mantém às vezes até ao absurdo.

Obs.  Para os profetas da “crise maior de sempre” e que partilham da recente fé do progressismo nacional resumida no dogma “nem no tempo do Salazar se passou tão mal” recomendo vivamente uma releitura da Tele-Culinária do mestre Silva. Não só as receitas têm algo de simples e honesto como são escritas numa linguagem escorreita e despretensiosa que deixa a léguas as actuais nuvens em cama disto e daquilo. Mas sobretudo são um retrato do País numa época em que também tivemos de pedir que nos pagassem as contas enquanto as ruas se enchiam de gente indignada com quem nos emprestava dinheiro: a Tele-Culinária nasceu no final de 1977, ano em que o FMI chegou a Portugal. Venderam-se 111 toneladas de ouro e o escudo desvalorizou. Do que representou essa desvalorização no bolso dos portugueses dá a Tele-Culinária um excelente retrato em expressões como “prato dispendioso” porque levava natas, no elogio de uma receita porque tinha muita apresentação mas era económica e na contabilidade sobre as vantagens para a poupança de fazer certo empadão apesar de implicar gastar meia dúzia de ovos.

5 comentários leave one →
  1. vortex's avatar
    vortex permalink
    19 Novembro, 2013 10:47

    os machistas marialvistas portugueses de esquerda querem viver com mulheres apenas
    em duas divisões: cozinha e quarto.
    o pior, dizia uma conhecida, é que só conhecem o programa:1, 2, 3 ….pfuuuu …

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  2. @!@'s avatar
    @!@ permalink
    19 Novembro, 2013 13:30

    Acho que a Helena vê poucos filmes. Em grande parte deles a cozinha transforma-se num verdadeiro campo de batalha. É evidente que ainda não estamos em tempo de guerra, como pretende dar a entender como nos deveríamos portar, mas se ainda não notou alterações no comportamento da pessoas a nivel do uso de telemoveis, compras, em que se leva mais tempo a escolher, na confecção dos pratos, na caixa dos correios com menos lixo, nas ruas com mais lixo.
    Frequentei um internato conhecido pela disciplina e não havia dia que não houvesse porrada, visita ao director, insultos ou agressões a professores ou contínuos, no refeitório era um pandemónio graças à qualidade do repasto. Os períodos de estudo eram constantemente animados por alguém mais distraído que se tornava no obecto da atenção à frente da turma ajoelhado sobre as palmas das mãos.
    Por alguma razão deixou o ensino.

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  3. RCAS's avatar
    RCAS permalink
    19 Novembro, 2013 13:45

    “A cozinha é o único espaço onde, neste momento, se assume livre de preconceitos, uma cadeia de comando e a respectiva hierarquia”
    Pois é cariño mio, pois é… é por isso que a democracia é suspensa na cozinha, durante algum tempo, e eu… autêntico escravo, sou dela expulso porque só faço javardice?
    Cariño, mais simples que o chefe Silva, é a minha Neuza do “Sabor Intenso” dos videos do you tube, mas ando com um probleminha… ela não consegue dar-me a receita de ” arroz de favas”… quem é que a tem? Please?

    – “os profetas da “crise maior de sempre”! não eras tu ma cher, que em tempos Sócraticos profetizavas a desgraça?
    AH!… espelho meu…espelho meu!

    PS- La Fiesta… como me gusta!

    http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=XeTV9lOGES0

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  4. Juromenha's avatar
    Juromenha permalink
    19 Novembro, 2013 16:09

    Este que clama pelo espelho , tem todos os tiques de “drag queen” pró bicharel…
    A coisa deve descodificar-se assim . Roto Carente Anelando Sócrates…

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    • RCAS's avatar
      RCAS permalink
      19 Novembro, 2013 19:00

      A inteligência não tem cor nem credo.
      A estupidez também não!…

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